成長ホルモンは、アミノ酸が191個つながってできたペプチドホルモンで、脳下垂体で生成されます。成長ホルモンは、簡単にいえばカラダの成長を促すホルモンで、『筋肉や骨の成長を促進する』、『体脂肪を分解する』などの働きがあります。
成長ホルモンは、パルス（衝撃波）的に分泌されるという特徴を持ちます。一日の中にも分泌の周期があり、主に運動の後や睡眠中に多く分泌されます。また、幼年期から思春期にかけて多く分泌されますが、その全体量は年齢を重ねるとともに減少します。
